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葡萄貯藏庫要求的條件

放大字體  縮小字體 發布日期:2016-03-22  
【導語·四川果品網】:葡萄貯藏庫要求的條件(1)溫度葡萄貯藏的適宜庫溫為-2℃~0℃,以-0.5℃~-1.5℃為最佳,如巨峰、龍眼、白蓮子、伊麗莎白和新玫瑰等,但不同品種稍有區別,牛奶、紅地球、秋

     葡萄貯藏庫要求的條件
    (1)溫度 葡萄貯藏的適宜庫溫為-2℃~0℃,以-0.5℃~-1.5℃為最佳,如巨峰、龍眼、白蓮子、伊麗莎白和新玫瑰等,但不同品種稍有區別,牛奶、紅地球、秋黑和玫瑰香等適宜溫度為-1℃~0℃,澤香、意大利、紅蜜和保爾加爾以一2℃~0℃貯藏較好。另外,早、中熟品種及南方或溫室生產的葡萄,果梗脆嫩、皮薄、含糖量偏低的品種,耐低溫能力稍弱,宜在0℃~0.5℃下貯藏。
    (2)濕度 葡萄貯藏最適宜的濕度為90%-95%,若采用塑料保鮮袋以袋內不出現結露為度。為防止袋內濕度過大,水珠與葡萄接觸,可在袋內放吸水紙解決。
   (3)氣體成分 在貯藏中用氧氣及二氧化碳測定儀準確控制氣體成分是其關鍵。巨峰采用PVC袋貯藏,袋內二氧化碳占8% -12%、氧氣<12%時,能起到明顯自發氣調的作用,表現為果梗鮮綠,果粒飽滿,果肉硬,色澤紫紅,保鮮效果極佳;玫瑰香較耐二氧化碳,不適合低氧貯藏,當二氧化碳濃度為8%-12%時,可明顯抑制葡萄腐爛和脫粒,好果率高,最佳氣體指標為10%氧氣十8%二氧化碳;紅地球以2%一5%氧氣6-5%二氧化碳貯藏效果最好;藤稔對二氧化碳敏感。目前,生產上主要采用塑料薄膜袋(帳)等簡易氣調貯藏方式。

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